Wie zijn wij?
Een gezellig bedrijf met 28 medewerkers waarvan de kern al sinds augustus 2018 met elkaar werkt. Wij noemen onszelf een brouw/bistro, als verbastering op de welbekende brew/pub. Bij ons staat eten op een culinair en creatief niveau bovenaan. In onze keuken vind je (bijna) geen kant en klare producten. Elke 2 weken veranderen wij 1 of 2 gerechten van onze à la carte kaart. Er is daardoor sprake van een continue ontwikkeling en vormgeving van gerechten. Hierdoor gebruiken wij altijd dagverse bereidingen en producten. Bij Dokjard bakken we ons eigen brood, draaien we ons eigen ijs en brouwen we ons eigen bier.
De service is informeel, maar correct, en er wordt vanuit kennis en kunde geopereerd. Op deze manier willen we onze gasten een compleet kloppende, doch informele, ervaring geven. Fine dining hoeft niet altijd met een wit kleedje op tafel. Je kan bij ons genieten van een 5-gangen ‘ik wil/ik kan niet kiezen’ menu met bijpassende huisgebrouwen bieren of wijnen, of toch á la carte eten van onze gevarieerde menukaart. ’s Middags een biertje met een bitterbal op het terras vinden wij ook gezellig.
Open vacatures:
Vacature: zelfstandig werkend kok ( 38 uur)
Wie/Wat zoeken wij?
- Iemand met passie voor het vak, kok zijn is voor jou meer dan alleen je werk.
- Creativiteit en meedenken in de ontwikkeling van nieuwe gerechten.
- iemand die streeft naar culinaire kwaliteit in een toegankelijke en gastvrije omgeving.
- Je hebt een goede basiskennis met betrekking tot producten en bereidingen.
- Gestructureerd en methodisch werken vind je prettig.
- Je kunt zelfstandig koude en warme gerechten (voor) bereiden.
- Je bent op de hoogte van HACCP en past dit toe.
- Je kunt prioriteiten stellen, bent stressbestendig, proactief en wil collega’s ondersteunen door op bepaalde momenten een stapje harder te zetten.
Wat bieden wij?
- Passend salaris conform de laatste Horeca CAO
- Eventuele overuren worden gecompenseerd.
- Vakantiegeld van 8% over je bruto salaris.
- 25 vakantiedagen per jaar.
- Werken binnen een gemotiveerd, ambitieus, gezellig en gepassioneerd team.
- Flexibiliteit in je rooster, altijd de Zondag vrij! We werken in de horeca, maar hebben een missie om een rooster te creëren dat voor iedereen werkbaar is en blijft.
- Maaltijd bij volledige werkdag.
- Per jaar een bedrag voor het volgen van cursussen en opleidingen gerelateerd aan de werkzaamheden binnen Dokjard.
- Een rooster dat minimaal 2 weken van tevoren bekend is (en vaak eerder)
- Leuke secundaire arbeidsvoorwaarden zoals: korting wanneer je komt eten met vrienden of familie & een gezellige nazit (waarbij we niet van je verwachten dat je elke avond de tap leeg drinkt, maar we ook niet moeilijk doen over 3 of 4 biertjes)
Kennismaken? Stuur dan een e-mail naar hello@dokjard.nl met jouw persoonlijke informatie, motivatie & werkervaring!
p.s. we vinden CV’s die niet letterlijk vanuit AI zijn ‘gecopy paste’ echt nog steeds het leukst! 😉
_____________________________________________________________________________________
Stagaire/leerling bediening BBL/BOL
Heb jij passie voor het restaurantwezen, hou je van afwisseling en is gastvrijheid jouw tweede natuur?
Dan zijn wij op zoek naar jou!
Wat vragen we van je?
- Als leerling gastheer/gastvrouw ontvang je gasten, neem je bestellingen op, kun je de kaart toelichten en ben op de hoogte van de allergenen, vertel je het verhaal achter de huisgemaakte bieren en gerechten.
- Je wordt allround ingezet op zowel bar- als restaurantwerkzaamheden.
- Samen met je collega’s overtref je de verwachtingen van onze gasten.
- je studeert MBO niveau 2/4
Wat bieden wij?
- 24-32 uren werk
- een salaris dat past bij je kennis en prestaties
- leuk, gezellig, jong en gedreven team
- Wil je een keer een weekendje weg dan doen we daar niet moeilijk over.
Denk je na het lezen YES! Hier wil ik aan de slag? Stuur dan je motivatie en C.V. naar: Hello@dokjard.nl. Heb je vragen? bel dan naar: 050 364 2420
________________________________________________________________________________________