bloedsinaasappel ijs – pumpkin spice – meringue – witte biet – vanille – venkelzaad – bergamot
BISTRO MENU
Scamorza
rode biet – peterselie wortel – cashew – zwarte za’atar – gnocchi – bergamot
Oesters (indien voorradig, en dat is dus niet altijd)
Gele curry ijs
kokos – pandan – pinda – kombucha – gepofte rijst
Friandises
selectie lekkers bij de koffie/thee, homemade door chef lollinga!
warme veggies
frieten met mayo
Polderhoen
witte asperges – bloemkool – pommes dauphine – salie – levercrème – zilverui – gevogelte & daslook jus
Aardpeer millefeuille
zwarte knoflook – cafe de Paris – gefermiteerde kool – aardpeer chips – hazelnoot
Gebrande Makreel
rode biet – peterselie wortel – cashew – zwarte za’atar – gnocchi – bergamot