angostura bitters – witte druif – marshmallow – bbq meringue
BISTRO MENU
Peen
wortel – garam masala – abrikoos – waterkers – bbq schuim – spelt
Oesters (indien voorradig, en dat is dus niet altijd)
Perzik ijs
groene Sancha thee – perzik – ruby chocolade – frangipane gepofte rijst – zwarte olijf
Friandises
selectie lekkers bij de koffie/thee, homemade door chef lollinga!
warme veggies
frieten met mayo
Eendenborst
rillettes – boekweit – cantharel – appelbessen – bloemkool – pompoenpit & kers jus
Flespompoen
kimchi – rettich – cacao – oesterzwam
Zeeduivel
wortel – garam masala – abrikoos – waterkers – bbq schuim – spelt